水果果凍

製程

吉利T蒟蒻果凍粉

50g

1. 吉利T蒟蒻果凍粉加砂糖拌勻。

砂糖

100g

2.加入水中拌勻，加熱至80℃熄火。

冷開水

850g

3.加入果汁拌勻，冷卻即可。

果汁

1000g

布丁

製程

吉利T蒟蒻果凍粉

50g

1.吉利T蒟蒻果凍粉加砂糖拌勻。

砂糖

300g

2.蛋黃、水、牛奶混合均勻後加入步驟1，加熱至80℃熄火。

牛奶

1500g

3.入模型，冷卻即可。

蛋黃

30個

冷開水

1350g

豆花

製程

吉利T蒟蒻果凍粉

12g

1.吉利T蒟蒻果凍粉加砂糖拌勻。

砂糖

60g

2.加入豆漿加熱至80℃熄火。

豆漿

660g

3.冷卻至約60℃加入香料拌勻即可。

蛋奶香料

適量

奶酪

製程

吉利T蒟蒻果凍粉

50g

1.吉利T蒟蒻果凍粉加砂糖拌勻。

砂糖

70g

2.加入鮮奶加熱至80℃熄火、自然冷卻即可。

鮮奶

2900g

(可以個人喜好加上玉米片、葡萄乾或淋上巧克力醬)