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1.操作簡單方便，只需果汁機製作，無需冰淇淋機。
2.口感綿密，不過於膩甜。
3.自由度高，可搭配不同口味原料，調配出不同口味的冰淇淋。
4.帶有香草味。
原味冰淇淋
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材料/設備 |
重量/數量 |
製 程 |
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冰淇淋粉 |
100g |
1.冰淇淋粉+牛奶攪拌均勻並加熱煮沸。 2.放入果汁機攪拌2分鐘，移至冷凍30分鐘。 3.再次用果汁機攪拌2分鐘，再冷凍5小時，即成冰淇淋。 |
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牛奶 |
200c.c |
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果汁機 |
1台 |
果泥冰淇淋
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材料/設備 |
重量/數量 |
製 程 |
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冰淇淋粉 |
100g |
1.冰淇淋粉+牛奶攪拌均勻並加熱煮沸。 2.放入果汁(果泥)拌勻後熄火。 3.放入果汁機攪拌2分鐘，移至冷凍30分鐘。 4.再次用果汁機攪拌2分鐘，再冷凍5小時，即成冰淇淋。 |
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牛奶 |
200c.c |
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果汁(果泥) |
100c.c |
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果汁機 |
1台 |
巧克力冰淇淋
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材料/設備 |
重量/數量 |
製 程 |
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冰淇淋粉 |
100g |
1.冰淇淋粉+可可粉+牛奶，攪拌均勻並加熱。 2.攪拌至完全溶解後熄火。 3.放入果汁機攪拌2分鐘，移至冷凍30分鐘。 4.再次用果汁機攪拌2分鐘，再冷凍5小時，即成冰淇淋。 |
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牛奶 |
200c.c |
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可可粉 |
10~15g |
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果汁機 |
1台 |
100g/包
1kg/包
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