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1. 成品晶瑩剔透，光澤誘人有彈性，入口即化
2. 製作時間短，耐酸性強，凝固快
3. 可任意調配成各種自己喜愛之口味
4. 具還原性，可加熱溶解，再凝固
5. 耐酸值約3.2
6. 全素
7. 口感介於動物膠與洋菜粉之間
保存條件：
請保存於陰涼乾燥處
使用例：
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水果果凍 |
製程 |
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吉利T蒟蒻果凍粉 |
50g |
1. 吉利T蒟蒻果凍粉加砂糖拌勻。 |
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砂糖 |
100g |
2.加入水中拌勻，加熱至80℃熄火。 |
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冷開水 |
850g |
3.加入果汁拌勻，冷卻即可。 |
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果汁 |
1000g |
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布丁 |
製程 |
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吉利T蒟蒻果凍粉 |
50g |
1.吉利T蒟蒻果凍粉加砂糖拌勻。 |
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砂糖 |
300g |
2.蛋黃、水、牛奶混合均勻後加入步驟1，加熱至80℃熄火。 |
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牛奶 |
1500g |
3.入模型，冷卻即可。 |
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蛋黃 |
30個 |
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冷開水 |
1350g |
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豆花 |
製程 |
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吉利T蒟蒻果凍粉 |
12g |
1.吉利T蒟蒻果凍粉加砂糖拌勻。 |
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砂糖 |
60g |
2.加入豆漿加熱至80℃熄火。 |
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豆漿 |
660g |
3.冷卻至約60℃加入香料拌勻即可。 |
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蛋奶香料 |
適量 |
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奶酪 |
製程 |
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吉利T蒟蒻果凍粉 |
50g |
1.吉利T蒟蒻果凍粉加砂糖拌勻。 |
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砂糖 |
70g |
2.加入鮮奶加熱至80℃熄火、自然冷卻即可。 |
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鮮奶 |
2900g |
(可以個人喜好加上玉米片、葡萄乾或淋上巧克力醬) |
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200G*36盒/箱
1KG*20盒/箱
1KG*20包/箱
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