成份：
100%明膠(動物膠)
膠強度:160-190

用途：
慕斯、果凍、冰淇淋、高湯凍…等

保存條件：
陰涼乾燥處、避免水氣、防止黏片

使用例：
1.每100g的慕斯餡或果凍液約使用超鑽吉利丁片1片(約2.5g)。
2.將超鑽吉利丁片浸泡於冰水中使其軟化，再將軟化後的超鑽吉利丁片擰乾，加入慕斯餡中拌勻使其融化即可。
3.吉利丁片一片=2.5g＝1/2小匙吉利丁粉
吉利丁粉1大匙=吉利丁片4片＝10g
吉利丁片30g=吉利丁粉30g

1kg*25盒/箱