1.粉體，使用方便 2.倍數高，使用量少 3.味道自然，無刺激性味道 4.溶解性好，麵包、蛋糕、飲料……皆可使用 5.香味醇厚，耐高溫
添加量: 總量1~3%
保存條件： 請保存於陰涼乾燥處
使用例：
香草天使蛋糕
NO
品名
烘焙百分比
製程
1
蛋白
275
1部分打發
加入2打至無顆粒
拌入3至無顆粒
入模、烤焙
塔塔粉
3
鹽
2.5
2
細砂糖
150
低筋麵粉
100
香草粉
7.5
1kg*20罐/箱 1kg*20包/箱 80g/罐 20g*50包/盒
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